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河北天烨食品科技有限公司

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脆皮肠烤肠火腿提高凝胶弹脆性保水保油原料
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产品： 浏览次数：55脆皮肠烤肠火腿提高凝胶弹脆性保水保油原料 
品牌： 天烨
产品标准号： NY/T494-2010
卫生许可证编号： 130112020058
保质期： 24个月
单价： 面议
最小起订量： 1 kg
供货总量： 1000000 kg
发货期限： 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至： 长期有效
最后更新： 2024-10-03 23:04
详细信息
 TMR-1815A魔芋粉：创新灌肠结构

作用：在常规灌肠制品配方工艺不改变的情况下，适量添加本品制作的凝胶胶浆，可以改善灌肠凝胶结构，增强弹脆性能，改善口感，降低成本。（需调整调味及防腐剂）

胶浆制作：将冰水、粉放入斩拌机或搅拌机中，使其完全溶化均匀，成膏状体。

参考用量：粉：冰水=1:50

胶浆添加量：10-20%