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河北天烨食品科技有限公司

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亲亲肠烤肠火腿肠各种长类制品改善结构口感卡拉胶新技术
TMR-805魔芋粉（淀粉肠弹脆粉）本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪 		2024-10-03
高保水免过滤果冻粉吸吸果冻粉高透明果冻原料
TMY-004A型魔芋粉（特 果冻粉）本品为凝胶型魔芋多糖，是生产高透明、高保水、高弹脆、免过滤的高 果冻、吸吸冻原料。参考用量 		2024-10-03
拉丝果冻原料拉丝果冻粉拉丝果冻技术咨询
TMY-004C型魔芋粉（拉丝果冻粉）本品为拉丝凝胶魔芋胶，是生产拉丝果冻原料，用本品生产的拉丝果冻结构优良，口感爽滑。参考用量 		2024-10-03
速冻面制品抗冻粉速冻面制品延长保质期方法
TMM-01魔芋胶（速冻面制品生胚品质改良粉）本品富含抗冻凝胶活性多糖，能明显改善速冻面制品生胚凝胶特性、凝胶抗冻性，防止水分 		2024-10-03
烘培食品原料蛋糕面包抗老化延长保质期改善口感结构
TMM-02魔芋胶（烘焙专用粉）本品具有类似小麦面筋结构，与面粉、鸡蛋等原料混合烘焙能形成密集气泡小室状弹性凝胶，改善产品持气 		2024-10-03
面条耐煮不化面条提高可塑性延展性原料
TMM-03魔芋胶（面条品质改良）本品具有增强面粉中蛋白质与淀粉的交联作用，进而形成结构牢固而致密的面筋网络，增强面团的粘弹性 		2024-10-03
魔芋豆腐原料魔芋食品增弹脆增劲保水新原料
、TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强 		2024-10-03
魔芋丝结魔芋毛肚增Q劲增弹脆改善品质保水结构粉
、TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强 		2024-10-03
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