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河北天烨食品科技有限公司

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烤肉提高出品率增加重量方法肉料注射原料
TMR-803A魔芋胶（多功能注射粉）本品主要特性在于：同时具有蛋白内源凝胶和外源协同凝胶的能力。能与植物蛋白、动物蛋白协同生成 		2023-12-10
牛肉提高出品率方法卤牛肉注射粉牛筋结构原料
TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝 		2023-12-10
肉干注射原料肉干提高出品率肉脯增加重量方法
TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可 		2023-12-10
碎肉重组原料TG酶碎肉粘合耐高温不化原料
TMR-813A魔芋胶（重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同时 		2023-12-10
重组肉片原料重组肉卷技术碎肉粘合耐高温不化
TMR-813B魔芋胶（重组肉卷结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能，同 		2023-12-10
重组肉片重组汉堡肉重组鸡排重组牛排技术原料
TMR-813C魔芋胶（通用重组肉结构粉）本品对蛋白质作用力强，能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶，使之具有优良的碎肉重组功能， 		2023-12-10
调理肉裹粉油炸肉块油炸肉制品提高出品率增重方法
TMR-501魔芋粉（调理肉制品裹粉）调理裹粉类产品包括：油炸翅根、裹胸小胸、裹粉鸡块、裹粉大胸、油炸腿排、裹粉小胸块、鸡柳、 		2023-12-10
千页豆腐原料千页豆腐发面发软出水新原料
TM-01魔芋胶（蛋白凝胶型活性魔芋粉）本品为植物蛋白凝胶型魔芋胶，能与大豆蛋白、小麦蛋白、花生蛋白等植物性蛋白及多种动物蛋 		2023-12-10
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