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河北天烨食品科技有限公司

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鱼滑虾滑肉滑原料提高弹脆性凝胶抗冻性原料
TMR-1810D魔芋粉：肉滑结构作用：改善常规鱼滑、虾滑、肉滑水煮后的凝胶弹脆特性，同时具有改善制品蛋白抗冻变性特性。使用方法 		2024-10-03
脆皮肠烤肠火腿提高凝胶弹脆性保水保油原料
TMR-1815A魔芋粉：创新灌肠结构作用：在常规灌肠制品配方工艺不改变的情况下，适量添加本品制作的凝胶胶浆，可以改善灌肠凝胶结 		2024-10-03
夏天皮冻容易化解决办法耐高温抗融化皮冻粉
TMR-1812A魔芋粉：皮冻抗融作用：皮冻抗融化结构；提高胶原蛋白冻、明胶冻的抗融化温度。范围：用于各种动物皮制作皮冻，达到50 		2024-03-13
酱卤牛肉提高出品率出成率注射原料配方技术降低成本
TMR-1803魔芋粉：通用注射作用：注射肉制品凝胶结构、保水保油、促进蛋白凝胶，提高出品率、改善产品弹脆特性。范围：用于各种注 		2024-03-13
牛肉干提高出品率出肉率降低成本注射原料配方技术
TMR-1803魔芋粉：通用注射作用：注射肉制品凝胶结构、保水保油、促进蛋白凝胶，提高出品率、改善产品弹脆特性。范围：用于各种注 		2024-03-13
素肉粉肉糜火腿烤肠灌肠填充部分代替肉原料
TMR-1804魔芋粉：填充素肉作用：素肉素浆结构，能使植物蛋白、动物脂肪、淀粉、水等蛋白混合物快速凝胶，形成类似肌肉纤维结构。 		2024-03-13
碎肉粘合碎肉重组牛羊肉片肉卷粘合原料高温不散不化
TMR-1813A魔芋粉：直接重组作用：能使动物肌肉、脂肪混合物粘结凝胶，形成热不可逆凝胶结构，具有优良的重组结构。范围：用于不 		2024-03-13
魔芋食品魔芋素食提高硬度劲道韧劲硬度原料
TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝胶增筋粉） 本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保 		2024-03-13
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