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河北天烨食品科技有限公司

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鱼豆腐提高弹脆性保水保油性劲道嚼劲不发软改善品质
TMR-823魔芋胶（鱼豆腐弹脆粉）本品能明显提高鱼豆腐的凝胶强度，增强产品弹脆特性，改善品质。使用方法：将本品用6倍饮用水（配 		2025-01-10
水晶肠水晶琥珀肉水晶肘花水晶透明皮冻粉原料
TMR-812D魔芋胶（抗高温水晶皮冻制品粉）本品为水晶皮冻制品专用结构魔芋胶；本品适宜制作高透明优质水晶皮冻、水晶皮冻肠、水晶 		2025-01-10
卤酱牛肉牛腱子注射原料工艺技术提高保水性嫩度出品率
TMR-803B魔芋胶（牛筋注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝 		2025-01-10
牛肉干牛肉粒注射原料工艺技术提高保水性嫩度改善品质
TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可 		2025-01-10
素毛肚魔芋素食增强劲道筋道口感弹性保水性硬度原料
、TMS-06魔芋粉（魔芋凝胶网络强化粉）本品为短链魔芋多糖，能提供魔芋胶、魔芋粉凝胶时的凝胶网络质构的缺陷补偿，增强凝胶强 		2025-01-10
拉丝果冻原料拉丝果冻粉提高果冻拉丝性原料结构
TMY-004C型魔芋粉（拉丝果冻粉）本品为拉丝凝胶魔芋胶，是生产拉丝果冻原料，用本品生产的拉丝果冻结构优良，口感爽滑。参考用量 		2025-01-10
皮冻粉皮冻原料皮冻夏季高温不化代替明矾技术
TMR-812A魔芋粉（水晶抗融皮冻粉）本品为水晶皮冻抗融化专用魔芋胶，在常规水晶皮冻中加入本品，即可达到50℃不融化的优良效果， 		2025-01-10
高弹脆丸子原料提高丸子弹脆性保水性Q劲不发散
TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀 		2025-01-10
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